毎日炊き上げるぬか釜で炊かれたお米に拘った極上のこしひかりで食べるステーキ丼専門店
百一膳で提供するステーキ丼は、始めに肉の味が口に広がり、コメの旨みが後からやってきます。決して肉にも負けないお米と【絶妙なバランス】で仕上げました。アクセントには「山葵」と「香ばし揚げ葱」。これまで１万５０００回を超える回数をこのぬか釜で炊いてきました。もはや匠の域と自負しております。百一膳のぬか釜ステーキ丼。食べればわかります。是非ご堪能いただきたい。
ぬか釜ステーキ丼（並）
１，３００円
ぬか釜
『ぬか釜』とは米の【籾殻-もみがら】を燃やして ご飯を炊く釜の事。ぬか釜で炊かれたお米はまさに「究極のご飯」 普段食べているお米が「ご飯」という一品料理に変わる。米どころ新潟の良き伝統を継承していきたいと願い毎日炊き上げる極上のこしひかりをご賞味ください。
INFORMATION基本情報
| 営業時間/定休日 | 営業時間 10:45～19:00 定休日 火曜日 |
|---|---|
| 電話番号 | 025-250-0760 |
| URL | http://myhp.jcv.jp/tokutto/ |
