こがね牧農舎は、昭和40年創業以来、食肉一筋50年余の株式会社ウオショクが地元牧場直送の新鮮なお肉とその素材を活かし、製法にこだわった畜産加工品を提供する生産者直送型の直販店です。
全国有数のコシヒカリの産地・新潟の豊かな自然の中で、弊社の契約農家が一頭ずつ丹精込めて育て上げた当店オリジナルの銘柄豚『越乃黄金豚(こしのこがねぶた)』をはじめ、生まれも育ちも佐渡ケ島で、年間出荷頭数が30数頭と希少価値の高い『佐渡牛』、新潟を代表する黒毛和牛『村上牛』、さらに雪室でじっくり熟成させ、お肉の旨味とやわらかさをより引き出した『雪室熟成豚』・『雪室熟成黄金豚』など、新潟県産の美味しいお肉に安心を込めてお届けいたします。
また、これらのお肉を100%原料に使い素材本来の旨味を引き出した、シュウマイやハンバーグ、フランクなどの冷凍食品・加工品なども各種取り揃えております。
皆様へ新鮮・安心・おいしさにこだわった食材をお届けいたします。
オリジナルブランド精肉『越乃黄金豚』
脂まで旨い！新潟生まれの銘柄豚
こがね牧農舎の看板商品『越乃黄金豚』は、脂に甘みとコクがあるのが特長の新潟育ちの銘柄豚。
しっとりと柔らかい肉質で、焼いても煮てもジューシー。
しゃぶしゃぶやとんかつなど、家庭の定番料理がワンランクアップする、リピーター続出の逸品です。
新潟が誇るブランド牛『村上牛・佐渡牛』
とろける味わい。贅沢なひとときをご家庭で
全国的にも評価の高い新潟のブランド牛『村上牛』と『佐渡牛』を、こがね牧農舎では常時販売中。
きめ細やかなサシ、口の中でとろけるような脂、濃厚な旨み。
焼肉用・すき焼き用・ステーキ用など、用途に合わせて豊富な部位をご用意しております。
週末限定！網焼きコーナー
毎週末限定で登場する人気企画『網焼きコーナー』では、村上牛・佐渡牛・越乃黄金豚などのブランド肉を炭火でじっくり焼き上げてご提供。
肉の旨みを最大限に引き出す直火焼きは、買い物ついでのランチや軽食にもぴったり！
焼きたてをその場でどうぞ。
※冬季期間は販売中止となります。
お弁当＆お惣菜
手作りならではのあたたかみと満足感
精肉のプロが作る、こがね牧農舎特製のお弁当・お惣菜は、毎日店内で手作り。
ハンバーグや焼肉弁当、豚の角煮など、お手頃価格ながらボリュームも味も本格派！
ランチや夕食の一品にも大活躍の品ぞろえです。
INFORMATION基本情報
| 営業時間/定休日 | 営業時間 10:00～19:00 冬季営業時間 (1・２月 9:00〜18:00) 定休日 年中無休 |
|---|---|
| 電話番号 | 025-245-3720 |
| URL | https://kogaboku.com |
| 店舗SNS |
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