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店舗情報

こがね牧農舎
営業時間/定休日 9:00~19:00/年中無休
電話番号 025-245-3720
URL http://www.kogaboku.com/pia/
超希少!「佐渡牛」とは・・・?
超希少!「佐渡牛」とは・・・?

こがね牧農舎が取り扱う「佐渡牛」。その歴史は古く、起源は江戸時代にさかのぼります。鉱山での金鉱運搬、田畑での農耕等の運用目的から、佐渡牛は人々の暮らしのいつも身近で飼育されてきました。
佐渡牛の飼育数は少なく、1カ月当たりの出荷頭数はわずか2、3頭です。 その希少性と神秘性が、「幻の牛」と呼ばれる由縁です。
佐渡牛は脂身の融点が低く、ジューシーな肉汁とお肉の柔らかさが特徴です。

こだわりの新潟産お肉!
こだわりの新潟産お肉!

新潟(村上・胎内)産、当店オリジナルの銘柄豚「越乃黄金豚」と、それを100%原料にしたハム・ソーセージ、惣菜をはじめ、新潟ブランドの代表格・にいがた和牛「村上牛」や生産者が丹精込めて育て上げた新潟産のお肉が勢ぞろい。
越乃黄金豚の串焼き、ウィンナー・トンテキの焼きたてが食べられる網焼きコーナーもご利用ください。

こがね牧農舎が自信を持っておすすめするお肉
こがね牧農舎が自信を持っておすすめするお肉

越乃黄金豚、佐渡牛の他、「にいがた和牛」のA-4・B-4以上だけに厳選された村上牛、雪室熟成豚など、美味しい新潟のお肉を是非お楽しみください!

ピックアップ商品
村上牛肩ローススライス / 100g 1,300円
「一味違う黒毛和牛」を御賞味を!
佐渡牛サーロインステーキ / 100g 1,300円
希少価値の高いおいしい黒毛和牛!
越乃黄金豚ロースしゃぶしゃぶ用 / 100g 280円
生まれも育ちも村上・胎内。旨味がちがいます!
越乃黄金豚ベーコンスライス / 1パック 430円
「越乃黄金豚」を100%使用。こだわり製法で作りました
越乃黄金豚手づくり焼豚 / 100g 300円
当店特製の調味料で4日間じっくり作りました。
トンテキ / 1枚 350円
秘伝のタレでつけ込んだ越乃黄金豚の肩ロースステーキ!
黒×金メンチカツ / 1コ 250円
村上牛と越乃黄金豚の合挽メンチカツ!ジューシーさ抜群
越乃黄金豚コラーゲンたっぷりバラ軟骨煮込 / 1パック 430円
とろとろ・ぷるぷる!コラーゲンたっぷり!

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